Knoflook Streng

Knoflook zelf is een nietje in de wereldkeuken, gewaardeerd om zijn sterke, pittige smaak die zich kan ontwikkelen van scherp en doordringend wanneer rauw, tot zacht en zoetig bij het koken. Het is een fundamenteel ingrediënt in een breed scala aan gerechten, van sauzen en marinades tot stoofschotels en bak gerechten.

Inhoud Streng: 1kg

Een knoflookstreng, vaak gezien in traditionele keukens en op markten, bestaat uit meerdere knoflookbollen die aan elkaar zijn gebonden en vaak opgehangen voor opslag of decoratie. Elke bol bestaat uit meerdere teentjes omhuld door een papierachtige schil. Deze teentjes zijn de delen van de knoflook die in de keuken worden gebruikt.

Deze strengen zijn niet alleen praktisch voor het bewaren van knoflook, omdat ze luchtcirculatie rond de bollen bevorderen wat helpt om ze langer vers te houden, maar ze dienen ook als een aantrekkelijk rustiek keukenornament. De knoflook in strengvorm is meestal van het ‘harde steel’-type, wat betekent dat elke bol een harde, centrale stengel heeft die tijdens het oogsten gebruikt wordt om de knoflook aan elkaar te binden.

Naast de rijke smaak staat knoflook bekend om zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het bevat allicine, een verbinding met antibacteriële en antivirale eigenschappen, en wordt verondersteld te helpen bij de preventie van hartziekten en het versterken van het immuunsysteem.

Gewicht

Streng