Radicchio
Radicchio wordt vaak gebruikt in salades, waar het een mooie kleur en textuur toevoegt en een contrast biedt met andere ingrediënten. Het kan ook worden gegrild, gestoofd, gebakken of rauw worden gegeten als een smaakvolle toevoeging aan sandwiches en wraps.
inhoud kist: 3kg
Radicchio, ook bekend als Italiaanse chicorei of roodlof, is een groente die behoort tot de cichoreiënfamilie. Het staat bekend om zijn prachtige paars-rode bladeren en zijn karakteristieke bittere smaak.
De bladeren van radicchio zijn stevig en knapperig, met een opvallende paars-rode kleur die donkerder wordt naarmate de groente volwassener wordt. Ze hebben een uitgesproken bittere smaak die een interessante toevoeging vormt aan diverse gerechten.
Vanuit voedingsperspectief is radicchio een goede bron van voedingsvezels, vitamines (vooral vitamine K), mineralen en antioxidanten. Het bittere karakter van radicchio is te wijten aan de aanwezigheid van fytonutriënten, zoals flavonoïden en polyfenolen, die bijdragen aan de gezondheidsvoordelen van deze groente, waaronder ontstekingsremmende eigenschappen en het bevorderen van een gezonde spijsvertering.
Radicchio is een veelzijdige groente die zowel als hoofdingrediënt kan dienen als een smaakvolle aanvulling op verschillende gerechten. Dankzij zijn unieke smaakprofiel en voedingswaarde voegt radicchio een interessant element toe aan diverse culinaire creaties en wordt het gewaardeerd in diverse keukens over de hele wereld.
| Gewicht | 1 kg, Kist |
|---|
