Peen Paars

Paarse penen hebben een aards en licht zoete smaak, met een subtiele nuance die soms wordt omschreven als nootachtig. Hun textuur is knapperig en sappig, wat ze zowel rauw als gekookt uitstekend maakt. Of ze nu rauw zijn in salades, geroosterd om hun natuurlijke suikers naar voren te brengen, of verwerkt in soepen en stamppotten, paarse penen voegen een rijke smaak en visuele flair toe.

De paarse peen is een opvallende variëteit van de traditionele wortel, bekend om zijn diepe, levendige paarse buitenkant en vaak verrassend gekleurde binnenkant, die kan variëren van paars, geel tot oranje. Deze wortelsoort trekt de aandacht met zijn unieke kleur en biedt een reeks voedingsvoordelen, evenals een distinctieve smaak die hem onderscheidt van zijn oranje tegenhanger.

Wat voedingswaarde betreft, zijn paarse penen bijzonder rijk aan anthocyanen, de krachtige antioxidanten die verantwoordelijk zijn voor hun kleur. Deze stoffen zijn bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen en voordelen voor de gezondheid van het hart. Daarnaast bevatten ze vitamine A, vezels, vitamine C, en kalium.

Paarse penen zijn een uitstekende manier om kleur, voeding en een nieuw smaakprofiel aan een maaltijd toe te voegen. Hun unieke kleur kan enigszins vervagen tijdens het koken, maar door ze kort te koken of te stomen, blijft hun levendige tint beter behouden. Dit maakt ze een favoriete keuze voor chefs en foodies die op zoek zijn naar een visuele en nutritionele boost in hun gerechten.

Gewicht

1 kg, Kist 5kg