Peen Geel
De gele peen heeft een mildere smaak met een licht zoetige ondertoon, waardoor hij veelzijdig is in de keuken. Hij kan rauw worden gegeten, waarbij zijn knapperige textuur en frisse smaak uitstekend tot hun recht komen, maar is ook geschikt voor koken, stoven, bakken, of het gebruik in soepen en stoofschotels.
Gele peen, ook bekend als gele wortel, is een variant van de traditionele oranje wortel en staat bekend om zijn zoete, subtiele smaak en knapperige textuur. Deze peen heeft een opvallende heldergele kleur die zowel van binnen als van buiten zichtbaar is, wat een aantrekkelijke visuele variatie biedt in gerechten.
Voedingskundig gezien bevatten gele penen minder bètacaroteen dan oranje wortels, maar ze zijn rijk aan andere voedingsstoffen zoals luteïne en zeaxanthine, die goed zijn voor de ogen. Daarnaast bevatten ze vitamine C, vezels en kalium.
Gele penen zijn een uitstekende keuze voor het toevoegen van kleur en voedingswaarde aan een breed scala aan gerechten, van salades en bijgerechten tot soepen en hartige baksels, waardoor ze een favoriet zijn bij chefs en thuiskoks die hun maaltijden visueel en nutritioneel willen verrijken.
Gewicht | 1 kg, Kist 5kg |
---|