Koolrabi
Vanuit culinair oogpunt is koolrabi zeer veelzijdig en kan het rauw worden gegeten in salades, gesneden en gedoopt worden in dipsaus, of gekookt, gestoomd, gebakken of gegrild worden en worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels, roerbak gerechten en bijgerechten. Het heeft een aangename knapperige textuur en neemt gemakkelijk de smaken van andere ingrediënten op, waardoor het een geweldige toevoeging is aan veel gerechten.
Inhoud kist: 20 stuks
Koolrabi, ook bekend als knolraap of knolrapen, is een groente die behoort tot de koolfamilie en nauw verwant is aan broccoli, kool en spruitjes. Wat koolrabi uniek maakt, is dat het een verdikte, sappige stengelknol heeft die boven de grond groeit en lijkt op een knolgewas, terwijl het eigenlijk een verdikte stengel is. Het wordt gekenmerkt door zijn opvallende ronde of ovale vorm en een paarse, groene of witte schil, afhankelijk van de variëteit.
Het vruchtvlees van koolrabi is wit van kleur en heeft een milde, zoete smaak die lijkt op die van broccoli, maar dan zachter en sappiger. Zowel de knol als de bladeren van koolrabi zijn eetbaar en kunnen op verschillende manieren worden bereid.
Dankzij zijn unieke smaak, knapperige textuur en veelzijdige culinaire toepassingen is koolrabi een geliefde groente in veel keukens over de hele wereld. Het voegt een verfrissende en knapperige dimensie toe aan gerechten en is een gezonde en smakelijke keuze voor elke gelegenheid.
| Gewicht | Kist, Stuk |
|---|
