Knolselderij

De smaak van knolselderij is aards, met een milde nootachtige selderijtoon. Het kan rauw of gekookt worden gegeten en biedt een knapperige textuur wanneer het rauw is en een zachte, romige consistentie wanneer het gekookt is. Knolselderij wordt vaak gebruikt in soepen, stoofschotels, puree, en salades. Het is ook een essentieel ingrediënt in de klassieke Franse remouladesaus en wordt vaak gebruikt als smaakmaker in bouillons en sauzen.

inhoud kist: 8 stuks

Knolselderij, ook bekend als selderijknol, is een wortelgewas dat deel uitmaakt van de Apiaceae-familie, net als peterselie, wortelen en selderij. Deze groente is minder bekend dan zijn familieleden, maar biedt een unieke smaak en veelzijdigheid in de keuken. De knol heeft een ruwe, bruin-groene schil en een witte, stevige binnenkant.

Voedingskundig is knolselderij een uitstekende bron van vitamine K, bevat het aanzienlijke hoeveelheden vezels, vitamine C, en B-vitamines, en levert het essentiële mineralen zoals kalium, mangaan en magnesium. Deze voedingsstoffen dragen bij aan de algehele gezondheid, ondersteunen het immuunsysteem en bevorderen een gezonde spijsvertering.

Of je nu een diepe, aardse smaak aan je gerechten wilt toevoegen of op zoek bent naar een voedzame groente die kan dienen als basis of bijgerecht, knolselderij is een uitstekende keuze die vaak over het hoofd wordt gezien in de hedendaagse keuken.

Gewicht

Kist, Stuk