Groene tomaat

Kenmerken:

  • Stevig vruchtvlees, minder sappig dan rijpe rode tomaten.

  • Friszure, licht kruidige smaak.

  • Mooie, frisse groene kleur met soms een lichte glans.

Toepassingen:

  • Perfect voor inmaken (bijvoorbeeld zoetzuur of chutney).

  • Ideaal voor frituren (klassieke “fried green tomatoes”).

  • Geschikt voor stoofgerechten, salsa’s en relish.

  • Kan ook worden gebruikt als frisse toevoeging in salades of sandwiches.

Groene tomaten zijn onrijpe tomaten die nog stevig en frisgroen van kleur zijn. Ze hebben een stevige textuur en een friszure smaak, waardoor ze zich uitstekend lenen voor verschillende culinaire bereidingen.