Gember
n de keuken staat verse gember bekend om zijn frisse, scherpe en tegelijkertijd lichtzoete smaak, die zowel warmte als diepte toevoegt aan gerechten. Het wordt veel gebruikt in Aziatische, Indiase en Caribische gerechten, variërend van curry’s en soepen tot thees en desserts. Gember is ook een populair ingrediënt in bak gerechten, zoals gemberkoekjes en gemberbrood.
inhoud doos: 12.5kg
Gember, een knolgewas dat bekend staat om zijn scherpe en pittige smaak, is een onmisbaar ingrediënt in vele wereldkeukens. Wetenschappelijk bekend als Zingiber officinale, heeft gember een lange geschiedenis, zowel als culinair specerij als vanwege zijn medicinale eigenschappen. De knol is vlezig, met een lichtbruine huid en een heldergeel binnenste, en kan zowel vers, gedroogd, in poedervorm, als gekonfijt worden gebruikt.
Medicinaal wordt gember al eeuwenlang geprezen om zijn geneeskrachtige eigenschappen, waaronder het verlichten van misselijkheid, het bevorderen van de spijsvertering en het verlichten van verkoudheidssymptomen. Het bevat gingerol, een stof met krachtige ontstekingsremmende en antioxidatieve eigenschappen.
Of het nu gebruikt wordt om een pittige toets te geven aan een maaltijd, als geneeskrachtig elixer, of als smaakmaker in zoetwaren, gember is een veelzijdige en krachtige toevoeging aan zowel de keuken als de huisapotheek.
Gewicht | 1 kg, Doos |
---|