Carambola (stervrucht)

Carambola, ook wel bekend als stervrucht, is een tropische vrucht die herkenbaar is aan zijn stervormige doorsnede wanneer je hem in plakjes snijdt. Hier zijn enkele interessante feiten over carambola:

1. Uiterlijk: De vrucht is meestal heldergeel of groen met een glanzende, wasachtige schil en vijf duidelijke ribben (soms meer of minder).
2. Smaak: De smaak varieert van zoet tot zuur, afhankelijk van de soort en rijpheid. Het wordt vaak vergeleken met een mix van appel, druif en citrus.
3. Voedingswaarde: Carambola is laag in calorieën en rijk aan vitamine C, vezels en antioxidanten. Bovendien bevat het veel water, waardoor het hydraterend is.
4. Culinaire toepassingen:
   • Kan vers worden gegeten, in plakjes gesneden of toegevoegd aan fruitsalades.
   • Wordt vaak gebruikt als decoratie voor drankjes en desserts vanwege de opvallende stervorm.