Beukenzwam Wit verpakt

Culinair gezien zijn witte beukenzwammen veelzijdig en kunnen ze worden gebruikt in soepen, stoofschotels, roerbakgerechten, en als bijgerecht. Ze absorberen smaken goed, wat ze ideaal maakt voor gerechten met sauzen of marinades. Hun stevige textuur blijft behouden tijdens het koken, wat een aangename bite geeft aan de gerechten.

Inhoud stuk: 150gram
Inhoud doos 10 x 150gram – 1.5kg

De witte beukenzwam, ook bekend als Shimeji in Japan, is een eetbare paddenstoel die in bossen groeit, vaak in groepen aan de basis van beukenbomen, vandaar de naam. Deze paddenstoelensoort is populair in de Aziatische keuken, vooral in Japanse, Koreaanse en Chinese gerechten. Ze hebben een stevige textuur en een nootachtige, licht zoete smaak die goed tot zijn recht komt bij koken.

Witte beukenzwammen zijn meestal klein tot middelgroot, met een lange, dunne steel en een kleine, compacte hoed. Ze worden vaak in trossen verkocht en moeten voor gebruik van hun basis worden gescheiden. Het is belangrijk om ze voor consumptie goed te koken, aangezien ze rauw licht bitter kunnen zijn.

Voedingskundig zijn witte beukenzwammen rijk aan eiwitten, vezels, en verschillende vitamines en mineralen, waaronder vitamine B6, niacine, en pantotheenzuur. Ze bevatten ook bioactieve verbindingen die gezondheidsbevorderende eigenschappen kunnen hebben.

Of het nu in een Aziatisch geïnspireerd gerecht is of als innovatieve toevoeging aan westerse recepten, witte beukenzwammen bieden een unieke smaak en textuur die de culinaire ervaring kunnen verrijken.

Gewicht

Doos, Stuk