Asperge groen ongeschild
De stengels van groene asperges zijn slank en hebben een intens groene kleur die vervaagt naar wit aan de onderkant. De toppen zijn compact en gesloten. Groene asperges hebben een robuustere smaak en een iets knapperiger textuur dan witte asperges, wat ze bijzonder geschikt maakt voor een verscheidenheid aan kookmethoden, zoals grillen, roosteren, stomen of blancheren.
inhoud kist: 11 x 450gram
Stuk: 450gram
Groene asperges, in tegenstelling tot hun witte tegenhangers, groeien bovengronds en ontwikkelen hun kenmerkende groene kleur door fotosynthese wanneer ze worden blootgesteld aan zonlicht. Deze variant van asperges is bekend om zijn stevige textuur en de ietwat grasachtige, nootachtige smaak, die zowel rauw als gekookt kan worden genoten.
Groene asperges zijn een populaire keuze in de internationale keuken, gewaardeerd om hun veelzijdigheid en de gemakkelijke bereidingswijze. Ze hoeven meestal niet geschild te worden, behalve soms aan de onderkant van de stengel, wat de voorbereidingstijd verkort.
Voedingskundig bieden groene asperges een schat aan voordelen. Ze zijn rijk aan vitaminen A, C, E, K, en B6, en leveren essentiële mineralen zoals ijzer, koper, en calcium. Daarnaast zijn ze een goede bron van vezels.
Groene asperges zijn een uitstekende keuze voor een gezonde en smaakvolle toevoeging aan een breed scala aan gerechten, van pasta’s en salades tot roerbak gerechten en grillgerechten, waardoor ze een favoriet zijn bij zowel thuiskoks als professionele chefs.
| Gewicht | Kist, Stuk |
|---|
