-
Bruine beukenzwammen zijn een populaire keuze in soepen, roerbak gerechten, en als bijgerecht. Ze moeten voor consumptie gekookt worden, aangezien ze rauw een enigszins bittere smaak kunnen hebben. Bij het koken geven ze een heerlijke, ietwat zoete en umami-rijke smaak af, wat ze een veelzijdige ingrediënt maakt in diverse gerechten.
In de keuken bieden bruine beukenzwammen een scala aan culinaire mogelijkheden. Ze kunnen worden geroosterd, gestoofd, gesauteerd of geblancheerd. Hun unieke textuur en vermogen om smaken te absorberen, maken ze tot een favoriet in veel internationale gerechten, van Aziatische tot Europese keukens.
inhoud stuk: 150gram
inhoud doos: 10 x 150gram – 1.5kg
-
Culinair gezien zijn witte beukenzwammen veelzijdig en kunnen ze worden gebruikt in soepen, stoofschotels, roerbakgerechten, en als bijgerecht. Ze absorberen smaken goed, wat ze ideaal maakt voor gerechten met sauzen of marinades. Hun stevige textuur blijft behouden tijdens het koken, wat een aangename bite geeft aan de gerechten.
Inhoud stuk: 150gram
Inhoud doos 10 x 150gram – 1.5kg
-
Tahoon® Cress is de Koppert Cress merknaam voor een eetbare plant. De zaden hebben een sterke beukennotensmaak. Deze smaak komt ook terug in de Tahoon Cress. De smaak blijft lang hangen.
Tahoon Cress is goed te combineren met wild, kazen of in een notensalade. Buiten het wildseizoen is Tahoon Cress, in combinatie met tapenade, olie en sauzen, een aanrader. Verwarming van de cress geeft een heel goede smaakoverdracht.
Één doos bevat 16 cressen.
End of content
End of content
